品川シーサイド徒歩7分、青物横丁徒歩5分、心と身体を癒す女性専用整体院
NaturalTherapy YURARI-ゆらり-です(*’▽’)
いよいよ夏本番(^^♪
夏はちょっと苦手・・・でも夏になると我が家の食卓に上るのはこちら↓
中華風のさっぱり漬物＾＾
「ご飯まだー？」と言われてささっとできるちょっと一品です♪料理学校の時に習った料理で唯一覚えているのがこちらだったり(;^ω^)
作り方は簡単♪
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【調味料】
☆塩
☆胡椒
☆酢
☆ごま油
☆ラー油
【材料】
・きゅうり
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ちゃちゃっと☆をまぜてきゅうりにあえてできあがり(^^♪
我が家は唐辛子を入れて辛さUP⤴⤴⤴してます
胡椒も我が家は黒。中華屋さんは白胡椒を使っているようですのでお好みで♪
先日きゅうりを切らしてしまい・・・
でも「食べたい」と旦那ー＿－ないんですけど。きゅうり。
で、ふとみつけた『もやし』くん。
さっとお湯をかけていつものタレに混ぜてみたら・・・「ナニコレ！うまい！(・∀・)♡」
それからというもの・・・「きゅうりともやしどっちでつくる？」と聞いても
「両方」。もやは聞く必要がない・・・ということできゅうり＆もやしで作ってます(*’▽’)
そして今回、盛り付けで使っているお皿は肥田先生（富山県高岡市「そよかぜ自然療法院」）が作られた器です♪↓
肥田先生は整体だけでなく陶芸の製作・販売もされています(*´з`)
私もこの素敵な器を毎日食卓にあげて（・∀・）ﾆﾔﾆﾔしてます・・・一番気に入っているのはうちの旦那ですけれどね(‘ω’)ノ肥田先生本当にありがとうございます＾人＾☆
更に今回・・・新たな我が家の漬物初挑戦「スイカの漬物」。
先日、さら自然療法院（大阪府枚方市）の横井先生が塩麹を作っているという噂を聞き・・・そんなことができるんだ！と私も挑戦(*´з`)横井先生！真似させて頂いてまーす♡
こちらはまだ混ぜた直後。6日目にしておいしい塩麹ができあがりました(*´▽｀*)
魚の塩焼きも、塩の代わりに塩麹・・・・魚の身がふっくらしてちょーーー美味♡
昨日はスイカを買ってきて・・・「あっよくスイカの漬物って聞くけどこれもいけるか？」と思いつけてみました↓
ビジュアルがちょっと・・・ですみません(;^ω^)
ちょっと欲張りすぎて塩麴入れ過ぎましたが（笑）ちょっとした箸休めにいい感じの漬物が仕上がりました♡
色々これから料理に使ってみます♪
って気づいてみると・・・漬物ばっかり作ってるな・・・(;´･ω･)
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